अजवाइन (Ajwain) को हमने हमेशा ही घरों में मसाले के रूप में उपयोग करते हुए देखा है। लेकिन इसमें मौजूद कैल्शियम, पोटैशियम, फास्फोरस, आयोडीन, केरोटिन जैसे तत्व हमें कई हेल्थ बेनिफिट्स देते हैं। अगर नियमित रूप से सुबह आधा चम्मच अजवाइन उबालकर पिएंगे तो कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओ को दूर किया जा सकता है अगर आपको अपना बचपन याद हो तो आपने कभी ना कभी पेट का समस्या होने पर अजवाइन का सेवन जरुर किया होगा अजवाइन के फायदे बहुत है जिनका उपयोग कर आप बहुत सारी समस्याओ से बच सकते है

अजवाइन, जिसका वैज्ञानिक नाम है ट्रैक्स्स्पर्मम कॉप्टिकम, अपियासी (उंबेलिफेरे) परिवार की एक झाड़ीनुमा वनस्पति है इसके बीजों में आहार फाइबर (11.9%), कार्बोहाइड्रेट (38.6%), टैनिन, ग्लाइकोसाइड, नमी (8.9%), प्रोटीन (15.4%), वसा (18.1%), सैपोनिन, फ्लावेन और फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा और निकोटीनिक एसिड युक्त खनिज पदार्थ (7.1%) शामिल हैं। पेट के दर्द, ऐंठन, आंत्र गैस, अपच, उल्टी, दस्त, ढीला मल, साँस लेने में परेशानी और पेट का भारीपन

स्पर्म की कमी को दूर करने वाली, वीर्य को बढ़ाने वाली, दिल के लिए फायदेमंद, कफ को हराने वाली, गर्भाशय को उत्तेजना देने वाली, बुखार को दूर करने वाली, उल्टी, पेट के रोग, जोड़ो मे दर्द इन सब समस्याओं को दूर करने वाली एक बहुत ही अच्छी औषधि है। जो विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए यह एक सामान्य घरेलू उपाय है। तो आइये जानते है अजवाइन के फायदे के बारे में

अगर मासिक धर्म में दर्द होता हो तो 4 चम्मच कच्ची अजवाइन और 2 चम्मच सेंधा नमक पीसकर, मिलाकर मासिक धर्म के दिनों में आधा-आधा चम्मच तीन बार रोजाना लें | दर्द बंद होने पर इसे लेना छोड़ दें |

अजवाइन के फायदे अपच, दस्त और गैस में

100 ग्राम पीसी हुई अजवाइन में 15 ग्राम पिसा हुआ सेंधा नमक मिलाकर चूर्ण बनाएं | इसकी आधा-आधा चम्मच दो बार खाने के बाद पानी में मिलकर पी लें | इस तरह अपच, दस्त और गैस अजवाइन का सेवन से सभी में लाभ होंगे |

अजवाइन यौन शक्ति बढ़ाती हैं | 200 ग्राम पीसी हुई अजवाइन सफ़ेद प्याज के रस में भिगोकर सुख लें | सूखने के बाद फिर से सफ़ेद प्याज के रस में भिगोकर सुखाएं | इस तरह तीन बार भिगोकर सुखाएं | इसमें से दो चम्मच अजवाइन लेकर इसमें दो चम्मच देशी घी और चार चम्मच चीनी मिलाकर रोजाना सुबह खाएं| ऐसी एक मात्रा इसी तरह लगातार 21 दिन तक खाएं मर्दाना शक्ति बढ़ जाएगी | विवाहित जीवन का पूर्ण भोग होगा |

कोई भी खाने की चीज हो उसमें अजवाइन डालकर बनाएं | इस तरह अजवाइन को खाने से पाचनशक्ति बढ़ती हैं और खाई गई चीजे भी पच जाती हैं |
एक कप पानी में 1 चम्मच अजवाइन डालकर उबाल लें, फिर उस उबले हुए पानी को छानकर पी लेने पर अपच में आराम मिलता हैं |

दूध नहीं पचता हो तो दूध पीने के बाद अजवाइन का सेवन चबाकर करें| कोई भी खाद्य पदार्थ अगर नहीं पचता हो तो उसमें भी अजवाइन डालकर खाएं |

अजवाइन बीजों को दांत दर्द का इलाज करने के लिए सिद्ध हैं। दाँत दर्द, खराब गंध और क्षय के उपचार के लिए, अपने मुंह को लौंग तेल, अजवाइन तेल और पानी से रोजाना सॉफ करें।

पानी में दालचीनी के साथ अजवाइन बीज उबाल लें। फ्लू का इलाज करने के लिए एक दिन में 4 बार पी लें।

जब भी शराब पिने को मन करे, अजवाइन चुटकी भर चबाएं जब तक पिने की इच्छा समाप्त नहीं हो, अजवाइन चबाते रहे | रस चूसते रहे | कुछ दिन ऐसा करने से शराब की आदत छूट जाएगी |

अजवाइन में तेल होता हैं | अजवाइन के तेल में अन्तिमिक्रोब्स तत्व होते हैं जो नाक में जमे बैक्टीरिया को ख़त्म कर देते हों | बैक्टीरिया के ख़त्म हो जाने पर नाक खुल जाती हैं इसके लिए भगोने में पानी डालकर तीन चम्मच अजवाइन डालकर उबालें | जब भाप निकलने लगे तब तौलिए से सिर ढककर मुंह को भगोने के पास जितनी गर्मी सहन हो, उतनी दुरी पर रखें | भाप को नाक से सांस लेते हुए खेंचे और मुंह खोलकर सांस बाहर निकालें इस तरह भाप में सांस लेने से नाक खुल जायेगी | सिरदर्द, साइनस का दर्द ठीक हो जायेगा |

अजवाइन 1 चम्मच और नमक अपने टेस्ट के हिसाब से गर्म पानी के साथ लेने से पेट दर्द बंद हो जाता हैं और पाचन क्रिया ठीक होती हैं | अगर जल्दी-जल्दी दस्त हो रहे हों तो वो भी ठीक हो जाते हैं

15 ग्राम अजवाइन, 5 ग्राम काला नमक और आधा ग्राम हींग तीनों को पीसकर शीशी में भर लें | पेट दर्द होने पर आधा-आधा चम्मच दो बार गर्म पानी के साथ लेने पर तुरंत लाभ होता है| ऐसा करने से भूख में बढ़ोतरी भी होती हैं |

एक भाग सेंधा नमक, एक भाग कालीमिर्च दो भाग अजवाइन तीनो को पीसकर मिला लें | इसकी आधा चम्मच की फंकी गर्म पानी से लेने से पेटदर्द अम्ल पित्त, जलन भूख न लग्न, जलोदर आदि ठीक हो जाते हैं | पाचन अंगो की गड़बड़ी से होने वाले दर्द भी ठीक हो जाते हैं|

अजवाइन का सेवन करने के लिए अजवाइन, सेंधा नमक, हींग और सूखे आवलें को लेकर सबको एक साथ पीसकर चूर्ण बना लें। इस चूर्ण की 1 ग्राम की मात्रा को सुबह और शाम के समय शहद के साथ लेने पर जो खट्टी डकार आ रही थी उनका आना बंद हो जाता है।

अजवाइन का सेवन शुक्राणुओं की संख्या में सुधार करने और समय से पहले स्खलन का इलाज करने के लिए एक सिद्ध विधि है।

जब भी कभी हमें कानों के दर्द की समस्या सताती है तो हमारे पास इसके इलाज के लिए कोई ठोस तत्व उपलब्ध नहीं होता। पर एक घरेलू उपाय ऐसा है, जिसके प्रयोग से आपके कानों के दर्द की समस्या पूरी तरह दूर हो जाती है। अजवाइन और लहसुन को ग्राइंडर (grinder) में मिश्रित करके एक पेस्ट तैयार करें और इसका प्रयोग अपने कानों के उन भागों पर करें, जहां पर आपको दर्द हो रहा है। अगर आप कानों में गन्दगी जमने की समस्या से भी पीड़ित हैं तो यह एक काफी बेहतरीन उपचार है।

रोज सुबह उठने पर अजवाइन का पानी पीने से डायबिटीज की समस्या दूर होती है। सुबह उठकर आप अजवाइन का पानी का सेवन करेंगे तो ऐसा करने से डायबिटीज की समस्या कुछ ही समय बाद दूर हो जाएगी।

मुहासों के कारण होने वाले निशान को हल्का करने में अजवाइन के बीज बहुत उपयोगी हो सकते हैं। आप निशान को हटाने के लिए अपने चेहरे पर दही के साथ इसे लागू कर सकते हैं।